お取り寄せのパンがおいしい！

お菓子の手作り事典

今田 美奈子



定価： ￥ 2,625

販売価格：

人気ランキング： 44879位

おすすめ度：

発売日： 1979-01

発売元： 講談社

発送可能時期：

ヨーロッパのお菓子色々
この本は中学から大学の頃まで、実家にありました。復刊ドットコムにも書いてきたのですが、どんな本を手にしても、この本には適いません。

作り方も姿かたちも、正統、王道なのです。

しかも、写真が美しく、現在の本と比べても、遜色がありません。

その頃まで私はヨーロッパのお菓子の区別が全くついていなかったのですが、主要なお菓子の区別を初めて理解することができた本でもあります。

その一方で、四角いケーキを少し切って象の形にしたバースデーケーキや、一段だけのウエディングケーキなど、当時としては珍しい提案もあります。

難易度がつけられているので、やさしいお菓子から挑戦することができます。

現在の今田美奈子さんの本は芸術性が高く読者を選ぶ傾向がありますが、この本は芸術性と多くの読者に通用する実用性を兼ね備えた名著だと思います。

最高のお菓子作りの本
菓子作りを初めて自身もかれこれ３０年になるが様々な本と出会った中でもこの今田美奈子のお菓子手作り事典は最高です。この本に出会ったお陰でいかに私の菓子作りの才を目覚めさせてくれたことか。品のある凝ったケーキから手軽にできるものまで写真もふんだんに非常に分かりよく指導してくれる。お菓子作りの好きな方にもお菓子作りを始めてみたいという方にもまず手にしてもらいたい一冊です。この本と出会って菓子作りを始めるのと始めないのでは後の成果に大きな違いをもたらすと思います。