お取り寄せのパンがおいしい！

こんなにカンタン手作りパン―電子レンジで30秒発酵

村上 祥子



定価： ￥ 1,470

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人気ランキング： 135745位

おすすめ度：

発売日： 2002-11

発売元： サンリオ

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今までの苦労はなんだったのか
かつてパン作りに挑戦したことがありますが、こねるのに力が必要だ
し、待つのに時間もかかるわりに全然膨らまないしおいしくないしで、
うんざりして１度きりでやめた経験があります。でもこの本のレシピだ
と１時間くらいでチャチャっとパンが焼けるので感動しました。基本を
押さえれば自分好みのパンを自由に作れるようになります。パン好きの
私にはたまらない１冊です。

簡単にパンが作れます
いつも手ごねでパンを作っているので、ほとんどこねない作り方に
初めはとまどいました。電子レンジを使った発酵のメカニズムを
読んでなるほどと納得。
ほとんどのレシピが食べきりサイズで、食べたい時に手軽に作れます。
レシピ通りの時間で生地がふくらまない場合には、室温におく時間を
増やしてみてください。
ロールパンやレーズンパンなどに加えて、クロワッサンやデニッシュ
のレシピも載っています。

なんでかな・・・？
この本を張り切って購入したのですが　まったく膨らまないパンを作ること5回・・・膨らむコツ等が書かれているため　それを実践してもまるでダメで、「誰でも作れる」というわけではないことにがっかりしてしまいました。基本的にお菓子作りもよくするし、時間をかけて　手でこねるパンも何度か作ったことがありますが　30秒発酵では無理でした。材料が、現在海外に住んでいるので　著者と同じメーカーの物を揃えられなかったのが原因なのかな？電子レンジは海外のもの、オーブンは日本よりも大きいし良いものだと思うのですが・・・。