お取り寄せのパンがおいしい！

人気の手作りパン―一流シェフが手ほどきする (別冊家庭画報)





定価： ￥ 2,940

販売価格： ￥ 2,940

人気ランキング： 165342位

おすすめ度：

発売日： 1998-03

発売元： 世界文化社

発送可能時期： 通常24時間以内に発送

ある程度パンを焼いたことのある人向き
イーストでパンを焼き始めて３年、天然酵母でパンを焼き始めて１年になります。もっとおいしく作りたい！そのためにはどんな技術があるのか？新しいパンのアイデアがほしい！と思っていた私にはぴったりの本です。



天然酵母パンのレシピは少ないですが、そのほかのパンのレシピを参考に、自家製酵母でパンを焼きたいと思います。



レシピ通り忠実に再現してもよいと思いますし、各有名パン屋さんのアイデアをいただいて自分なりに焼いても楽しいと思います。



パンを使ったメニューも豊富で、自家製パンの幅が広がります。

つくれない
家庭向きではありません。量がすごく多いし、手に入らない材料のパンばっかり。

パン作り愛好者は一読の価値あり！
クロワッサンやデニッシュのバリエーションレシピがいろいろ。
レーズン酵母の作り方も詳しく載っています。（意外に簡単ですよ！）
世界各国のパンレシピも豊富で楽しい本です。
どれもこれも作りたくなります。
動物パンの成形の仕方も１２種類も載っていて、お母さんパン屋さんには役立ちそう！